Le dîner
À partager ou pas
Boîte de sardines Pilchardus de Galice
16,00 €
Boîte de ventrèche de thon
Partie ventrale du thon.
16,00 €
Boîte d’anchois fumés au bois de hêtre
Mer Cantabrique. Notre sélection provient de la conserverie Rosalita en Espagne.
17,00 €
Nos entrées
Cuisses de Kermit (grenouilles) en persillade
6 pièces.
14,00 €
Gravelax de truite
Vinaigrette aux fruits jaunes, toast de beurre au citron.
19,00 €
Ris de veau en brioche et morilles
Sauce pétillante.
23,00 €
Foie gras maison au gin
Toasts de brioche façon grand-mère. 2 belles tranches à partager ou pas !
25,00 €
Nos plats terre
Entrecôte de veau grillée
Sauce à la bière et érable, mélange 4 céréales. Origine France, Maison Chazal Toulouse.
34,00 €
Tartare de veau « Vitello Tonato »
Frites maison et salade verte. Origine France, Maison Chazal Toulouse.
30,00 €
Tataki de magret de canard
Petit épeautre à la cantonaise. IGP du Sud-Ouest.
32,00 €
Tartare de bœuf au parmesan
Pesto, brisures de truffes, frites maison et salade verte. Charolais VBF.
30,00 €
Tournedos Rossini
Pommes boulangère. VBF.
42,00 €
L’entrecôte gargantuesque 1 kg à partager
Sauce roquefort et poivre, frites et salade. VBF.
95,00 €
Nos plats mer et eau douce
Cuisses de Kermit (grenouilles) en persillade
12 pièces, frites fraîches maison.
29,00 €
Saint-Jacques en risotto
Crème de Saint-Jacques.
32,00 €
Gambas grillées ou flambées au pastis
Mezze rigatoni, pesto crème de pistache.
35,00 €
Sole de roche meunière (400/500 g)
Beurre citronné, écrasé de pommes de terre, légumes. Préparée devant vous par nos soins.
49,00 €
Plat signature du Dix9
La meule de parmesan 24/36 mois
Flambée à la Grappa, sauce crème de truffe 83 % et brisures, linguine. Produits « Plantin », spécialiste de la truffe.
34,00 €
Végétarien
Assiette de légumes selon l’humeur de la cheffe
25,00 €
Nos desserts
Chou chantilly chocolat ou caramel beurre salé
10,90 €
Tarte aux pommes et sa glace
10,90 €
Meringuisu
10,90 €
Moelleux au chocolat (sans gluten)
10,90 €
Pavlova fruits du moment, cœur de glace
11,90 €
Brioche perdue et sa glace
11,90 €
Baba au rhum et son shot de rhum
13,90 €
Glaces & sorbets
Glaces — 1 / 2 / 3 boules
Artisan des Saveurs à Gigean (Hérault). Chouchou de Provence, fougasse d’Aigues-Mortes, touron, zézette de Sète.
3,50 / 6,00 / 9,00 €
Sorbets
Mentheuse, açaï (banane, fruits rouges, chocolat, cannelle).
Supplément chantilly, sauce chocolat ou caramel
1,00 €
